Описание
В состав закваски входят: лактоза, высушенные штаммы: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus. С этой закваской получается густой кисломолочный продукт с приятным нежным вкусом и ароматом топленого молока. Для ее приготовления стоит использовать топленое молоко. Способ приготовления: в теплое кипяченое молоко добавить закваску, перемешать, завернуть посуду в большое полотенце (чтобы смесь не остывала) и оставить сквашиваться на 8-10 часов, готовый продукт хранить в холодильнике не более 3 суток.
